6月10日，中紀(jì)委高伯余主任和省紀(jì)委李桂琴常委一行8人赴蘇南食材錫山凈菜基地視察，省紀(jì)委常委、市委常委、紀(jì)委書記、監(jiān)察委員會(huì)主任王喚春和蘇南食材執(zhí)行董事張曉耕全程陪同。
蘇南食材在全國沒有經(jīng)驗(yàn)可循的情況下，堅(jiān)持“一切為了孩子，嚴(yán)守食材安全”的宗旨，在實(shí)踐中摸索總結(jié)，逐漸形成“蘇南食材配供模式”，尤其是錫山凈菜基地的投入運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)了“一炮打響，人人叫好”的目標(biāo)。公司以大品牌供應(yīng)商、國有企業(yè)、上市公司生產(chǎn)商為基礎(chǔ)，著力發(fā)展源頭供應(yīng)商，充分競價(jià)，持續(xù)優(yōu)化完善供應(yīng)商競價(jià)機(jī)制和考核機(jī)制；以信息化系統(tǒng)為保證，實(shí)行系統(tǒng)檢測、分檢、暫存、配送全流程，與市教育局陽光平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，接受教育系統(tǒng)、學(xué)校和社會(huì)的監(jiān)管，確保了食材的安全可靠、可溯可查，總結(jié)出了一整套合理有效的運(yùn)營管理機(jī)制和監(jiān)管體系，提升了全市學(xué)校師生的用餐安全與食材品質(zhì)。張曉耕著重對(duì)公司發(fā)展“三步走”戰(zhàn)略進(jìn)行了介紹：第一步毛凈菜配送（免檢）、第二步凈菜配送（免洗）、第三步個(gè)性化點(diǎn)餐（免燒），確保每一步都走得扎實(shí)穩(wěn)健。目前公司建有城北、城南、江陰、宜興、錫山五個(gè)配送基地，運(yùn)營至今共檢測不合格食材268批次、不合格食材重量525.58噸。
中紀(jì)委一行現(xiàn)場視察了凈菜加工產(chǎn)線、質(zhì)量檢測室、暫存區(qū)、實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)等的運(yùn)行情況。基地6條凈菜加工生產(chǎn)線以及15套肉類、水產(chǎn)專業(yè)加工設(shè)備，已充分應(yīng)用智能化操作系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)凈菜加工、貨物進(jìn)出庫以及分揀的自動(dòng)化與半自動(dòng)化。來訪領(lǐng)導(dǎo)充分肯定了蘇南食材開展學(xué)校食堂治理改革以來所取得的顯著成效，特別是在疫情影響下，嚴(yán)防死守，進(jìn)一步嚴(yán)格食材準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，率先啟用冰鮮食材，開創(chuàng)了行業(yè)先河，確保了食材的安全。
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