為向社會(huì)廣泛宣傳天鵬集團(tuán)的生產(chǎn)加工及保供能力，讓學(xué)生及家長(zhǎng)安心用餐，12月21日，天鵬集團(tuán)組織了“我看學(xué)生餐—‘一肉了然’”活動(dòng)，選取了無(wú)錫市32組家庭百余名學(xué)生、家長(zhǎng)以及各大媒體深入天鵬集團(tuán)，先后參觀了公司形象展示廳、檢測(cè)中心、食品加工車(chē)間及真正老陸稿薦等地，用沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)讓大家對(duì)天鵬集團(tuán)學(xué)生餐配送工作的先進(jìn)性、安全性有了直觀的認(rèn)識(shí)。
活動(dòng)中，參觀者們穿上了防塵服、戴上了口罩，經(jīng)風(fēng)淋消毒后，進(jìn)入了豬肉加工車(chē)間。車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)流水線(xiàn)有序排列，操作工人各司其職。韓國(guó)產(chǎn)的5臺(tái)全自動(dòng)鋸骨機(jī)，采用觸摸屏智能化操作，可進(jìn)行肋排等全自動(dòng)切割，切割標(biāo)準(zhǔn)精確，切出來(lái)的肉厚薄均勻。法國(guó)產(chǎn)的絞肉機(jī)，可以將豬肉加工成肉末，做成孩子們喜歡吃的肉圓。德國(guó)專(zhuān)門(mén)訂制的機(jī)器金屬探測(cè)器，能精準(zhǔn)檢測(cè)出金屬物質(zhì)并自行剔除，確保豬肉安全。最值得一提的是本月剛剛開(kāi)始上線(xiàn)的德國(guó)產(chǎn)特萊福第五代定重砍排機(jī)，這臺(tái)價(jià)值300萬(wàn)元的砍排機(jī)具有創(chuàng)新的4D相機(jī)掃描技術(shù)和專(zhuān)利“三明治”導(dǎo)向系統(tǒng)，能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精準(zhǔn)稱(chēng)重切割，每小時(shí)可加工1噸豬肉，大大提升了加工效率和工藝水平。結(jié)束全部參觀活動(dòng)后，家長(zhǎng)對(duì)孩子們學(xué)生餐肉食材來(lái)源和質(zhì)量有了更深入的了解，加深了對(duì)天鵬品牌的信任。
自9月1日成為市學(xué)生餐食材供應(yīng)商庫(kù)采購(gòu)項(xiàng)目四標(biāo)段（豬肉類(lèi)）和五標(biāo)段（牛肉類(lèi)）配送單位之一后，天鵬集團(tuán)專(zhuān)門(mén)成立了學(xué)校食材供應(yīng)指揮部，針對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)的特殊性制定了食材供應(yīng)質(zhì)量管理、貨源保障、生產(chǎn)加工管控、冷鏈物流配送、應(yīng)急保障五大營(yíng)運(yùn)體系，并投入近千萬(wàn)元對(duì)豬肉生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)，自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化程度不斷提升。公司還在貨源上把好采購(gòu)關(guān)，由企業(yè)一把手親自?huà)鞄洷O(jiān)督，確保學(xué)生餐的食品安全和質(zhì)量。公司檢測(cè)中心每天檢測(cè)產(chǎn)品達(dá)10余個(gè)批次70個(gè)項(xiàng)次。天鵬冷鏈物流公司每天有5-8輛制冷車(chē)專(zhuān)門(mén)用于學(xué)生餐的配送運(yùn)輸，并進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，保證運(yùn)輸過(guò)程的清潔衛(wèi)生和冷鏈不斷鏈。
讓市民吃到健康安全的豬肉一直是天鵬集團(tuán)的初心，關(guān)乎孩子們健康成長(zhǎng)的食材更是來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。天鵬集團(tuán)將不辱使命，繼續(xù)前行，為葷食安全保駕護(hù)航。
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